——學校高星級飯店運營與管理專業學生赴企業開展認知實習
按照高星級飯店運營與管理專業人才培養方案以及教學計劃安排，2023年4月24至28日，2021級高星級飯店運營與管理專業30名學生赴蘭臺酒店開展為期一周的認知實習。
為保證學生實習質量、提高實習效果，4月21日下午，在實訓樓303教室召開了實習動員大會。通過此次會議，讓學生明確了實習目標和實習任務，以更加飽滿的熱情去迎接即將開始的實習工作。
4月24日上午，蘭臺酒店張經理對實習學生進行崗前培訓，并從專業技能知識、實踐操作、安全規范等方面提出了具體要求。
實習期間，帶隊老師深入酒店了解學生實習情況，關心學生實習生活，為學生實習工作提供指導，解決同學們在實習過程中遇到的困難和問題。通過真實工作環境，培養學生實干創新能力，完成準職業人的技能訓練，實現學生從課堂到職場的有效銜接。
5月6日下午，2021級高星級飯店運營與管理專業召開實習總結大會。教務科科長沈括為姜境娜、高星悅、聶軍、陳思蒙四名同學頒發了“優秀實習生”的榮譽證書以資鼓勵，并希望同學們能通過此次認知實習，積累實踐經驗，為畢業實習做好鋪墊。
本次校外認知、跟崗實習，學生們鞏固了專業知識、強化了專業技能。優秀實習生代表分別從不同的角度出發，針對實習崗位和實習內容，從經驗感悟、專業能力提升、為人處事等方面進行分享。通過對職業崗位的接觸，同學們發現了自身能力與崗位要求還有一定差距，認識到在今后的學習中除了要扎實掌握文化知識外，還需加強專業技能訓練，才能滿足工作崗位的需求。
高星級飯店運營與管理專業帶頭人黃宗珍就本次認知實習同學的表現，做出了評價并給出了建議：一是要提高專業技能，提升職業素養；二是要提高工作意識，樹立熱情、周到、主動、耐心的服務理念；三是要提高凝聚力，有集體榮譽感。最后，希望同學們用孝心、愛心和誠心為父母做一點事，讓家人也能感受一次“五星級服務”。
學生通過本次認知實習，初步掌握了餐飲、客房、前廳以及會務服務各項技能，職業能力得到很大的提升，為今后順利踏上就業崗位奠定了良好基礎。學校不斷深化產教融合、校企合作，促進教育鏈、人才鏈與產業鏈、創新鏈銜接，推進人才培養向全方位、深層次和可持續發展。
